maart

Gele bietjes

Een bonte bedoening Welke kleur bietjes heb jij al eens gegeten of zelfs geoogst? Gele bieten zijn een speciale variant van de rode bieten. De gele, witte, en roze-wit gestreepte biet is licht zoet in vergelijking met de sterker smakende rode variëteit. Deze soorten koken is dan ook eigenlijk zonde van de smaak – dat wordt […]

Gele bietjes Meer lezen »

Schorseneer

Hommage aan de schorseneer! Heb je in een van de winters van je leven al eens schorseneren gegeten? Probeer hoe dan ook eens het volgende recept met dit veelzijdige, nootachtige, romig wortelgewas. Dit alternatief voor asperge komt al sinds de zestiende eeuw in Nederlandse kookboeken voor. Voor je gezondheid is het bovendien bijzonder aan te

Schorseneer Meer lezen »